永遠的異鄉人－－The Eternal Outsider

（星巴克咖啡車廂外觀）

上週看到這個瑞士國鐵與星巴克合作的新聞（英文網頁，內有許多照片），這是全世界首次由星巴克和鐵路系統合作結合，在列車上開立一個單一的星巴克咖啡館列車廂。在臉書上和朋友聊起這個新聞，說著說著覺得好像不去見識一下有點可惜，畢竟我就這麼剛好在這樣湊巧的時間點住在瑞士境內。因此雖然依照麻煩先生的說法，這件事全然不似我的生活型態，因為一則我不特愛星巴克，二來首航的這班車是一大早的時間，要我這個超級夜貓去清早搭車是很痛苦的事。

當然麻煩先生這一點也沒說錯，不過他忽略了另一點，就是他太太我非常愛湊熱鬧，這個「首次XX」的事情在我聽來頗有吸引力，而且我最受不了他激我！他一說「你很難做到吧！」我好強的心裡就忍不住生出「可惡！我一定要做給你看」的莫名心聲，然後強逼著自己大清早去搭火車。（就跟我們過去去羅馬玩時，我可以勉強自己早早起床，就為了趕在聖彼得大教堂一開放參觀的時間便入內，以避免人潮，是同樣的狀況。）

總之，這班星巴克列車首航是今天（2013年11月21日）一早六點半從日內瓦機場出發，抵達日內瓦後，一路開往德語區，終點站在St. Gallen。

在已經入冬的此刻，天亮得相當晚，當我被鬧鐘叫醒時，外頭仍是一片黑壓壓的景象，我掙扎了約十秒究竟是否該出門，但憑著一股好勝心，我掛載著兩輪黑眼圈，頂著漫天的雪¹，疾步走向車站。

我在車廂抵達日內瓦車站後約一分鐘就車，走到星巴克專屬的車廂²時，裡面已經坐了許多人，因此我全然來不及好好拍一下車內的內裝，只能匆匆找個座位入坐。

雖然沒能詳細拍攝咖啡館的裝潢，不過最上面附的連結裡有「理想狀態下」的星巴克咖啡車廂介紹。

會說「理想狀態」呢，當然是因為現實絕對沒有這麼美好的，是吧？！

咖啡館車廂裡的裝潢，基本上和網站裡顯示的沒有差別很大，桌子的空間還不錯，沙發椅非常舒服，溫暖舒適的黃燈光線也夠明亮，即使要在裡面閱讀也不會感到特別吃力。（從照片中應該可以看出來，車外都還是一片天黑喔，雖然當時已經快早上七點了。）其中我最喜歡的，是桌面的設計。我和一位先生、一個少女同桌，分享一個四人座，我們所共用的桌子正中央挖了一條凹槽（見右圖右上），大小剛巧適合放入杯子，可以避免車廂行進間，飲料滑動；雙人座的桌上則是挖兩個圓形的杯孔，設計相當人性化。

不過如果要說到此次的體驗感受呢，我只能說「設計滿分，服務不及格」。

當然這很可能是源自於「首航」之故，所以很多事情都還有待改善加強，但還是要談談我為什麼覺得服務不佳。基本上，這和工作人員的態度無關，而和整體系統運作效率有關。或許因為是首航，很多作業還未臻完善，所以我就座的時候，咖啡館還沒開啟，工作台的小鐵窗是關上的。雖然可見到工作人員在裡面準備，但我個人認為準備工作應該在啟航的時候就已經完成才對，更何況日內瓦城心車站是該班車的第二站，而非第一站。

等了將近十分鐘，咖啡館終於開了之後呢，他們竟然不是讓客人直接有地方可以點咖啡，而是由服務人員一一詢問咖啡車廂內的客人是否需要咖啡。這一點在我看來頗沒效率，但更蠢的是，在我看來，如果真要利用這樣的手法也無不可，但在共有四位工作人員的情況下，最妥善的方式，應是由一名服務人員點餐、一名收費、一名製作咖啡、一名派送咖啡。然而，星巴克車廂竟然採用最沒效率的作法，即是一人點餐完後，先取得該桌餐點後收費，再詢問他桌需求。如此作業之下，十五分鐘內，只服務了約三四桌客人！！

該班列車為快速車，因此從日內瓦到洛桑只需33分鐘，我從未覺得洛桑很近，但這真的是我此生覺得最不夠用的33分鐘。雖然我大可以在星巴克車廂裡待著拍拍照之後，啥也不點的走人，但我還是很想要完整的套裝行程。因此，我還是點了咖啡³。而眼看著洛桑就快抵達，我的拿鐵還遙遙無期之下，我乾脆直接走到櫃檯，同工作人員說「抱歉，但我點了拿鐵，和我同桌的女孩點了卡布奇諾，我們都要在洛桑下車，請趕快給我們，好嗎？！」他們才趕緊先幫我們製作咖啡。

所以...是的，我並沒有真的坐在星巴克咖啡車廂裡，喝星巴克咖啡，而是在裡面「乾等」咖啡，然後帶著星巴克咖啡，坐在洛桑車站的月台，等搭回日內瓦的火車...

我在回到日內瓦後，又乘著轉雪為雨的酷寒，趕著去上法文課。我的法文班同學聽聞我清早起床去搭星巴克咖啡列車時，忍不住問我是否很愛星巴克。我笑著搖頭，說我只是不想錯過「首航」的機會。過去住在台灣跟北美的時候，我曾有過頗喜歡去星巴克的時期，但隨著幾次搬遷到歐洲的經歷，星巴克的咖啡對我而言太過平淡了。儘管如此，我還是偶爾會去星巴克，圖的是熟悉的感覺，那種不管在世界上哪個國家哪個角落，只要進到星巴克，口味總是大同小異，不會有太大的驚奇（或驚嚇）。而我曾在義大利居住過的法文班同學B，則說她住在米蘭時，也曾想念過星巴克，雖然星巴克的口味絕對萬萬比不上義大利任何咖啡館，即使只是巷口隨便一家不起眼的小店都是，但星巴克給人一種悠閒舒適的感覺（很西雅圖的氣味唷），是可以輕鬆地坐在裡面和朋友聊天聊個數個鐘頭，在裡面讀讀書、上上網，也不會遭到服務生急呼呼趕人的冷眼對待；而義大利的咖啡儘管好喝，但是非常實事求是的「喝了就上」...ㄜ...是喝完就閃人啦，缺少了那份偷得浮生半日閒的氣息。

註1：日內瓦的郊區從昨日就開始下雪，不過我所住的城心，今晨是這個冬天的初雪。就這麼剛好地讓我碰上了，而且我還沒帶雨具...

註2：目前並不是所有瑞士國鐵的火車上都有星巴克咖啡車廂，我從洛桑回日內瓦的火車上就沒有。星巴克咖啡車廂是由過去的餐車廂改造而成的，因此走遠程、附有餐車廂的列車，較有可能有此服務。可以確定的是，首航的IC 715號列車上面一定有星巴克咖啡館。該列車為兩層樓式列車，因此咖啡館也有兩層樓。

註3：瑞士的星巴克是我喝過最最最最最昂貴的星巴克了！一杯tall latte要價5.9瑞法（cappuccino也是同樣價格，連列車上沒賣但其他店面有賣的美式咖啡也這個價，caramel macchiato還要更貴！最便宜的是espresso，一杯近五塊瑞法。一塊瑞法約為1.1美元，差不多35塊台幣），喝完有種被搶的感覺...來瑞士旅遊的人，如果想體驗行動星巴克咖啡館，可以考慮在國鐵上喝一杯（要找對列車就是），但平常就不要隨便跑去星巴克了！隨便找家咖啡館都絕對比這好喝又便宜的啊（一般咖啡館的咖啡約是四塊瑞法）...