永遠的異鄉人－－The Eternal Outsider

（奔馳的Skyliner，穿越過一大片田地，而當中成排的櫻花盛放）

冬末春初交界之際，Sunny在台灣遊盪了上把個月，終於決定「拋夫棄（貓）子」的日子過太久，該是回家的時候，卻又不甘一次搭乘個（連轉機）要二十鐘頭、耗掉一整天的飛機，於是又趁著途中轉機之便，再到東京訪一程。

前一次到訪時，二月底的寒風已經離去，吹拂在臉上的轉化為略帶暖意的春風。四月中上旬，原怕已開始凋零的櫻花，卻正開得茂盛。

這一路老遠扛著一堆相機設備，途經日本回台灣的我，突地決定這第二趟旅行，就全用底片來記憶吧。於是把數位單眼連同一堆行李寄放在機場的寄物中心，萬沒料到這一個舉動，也同時決定了我這趟旅程往後的種種困難，果真是蝴蝶效應，一個小撲翅，卻刮起了一陣炫風。

日後遇到的狀況暫且不提，只帶著底片單眼這件事，儘管不是第一次這麼旅行了（第一次貢獻給布達佩斯，這個到現在還沒來得及化成書面的城市風貌），但不可諱言地，卻多多少少是因為一個人旅行，才特別感覺到數位與單眼之間的差異性。一個人旅行，所以可以為了拍一禎照片，在某個地方痴站個數十分鐘，就只為了等待一個畫面的可能性，而無需擔心同行的人耐不住性子。這是在開始夜拍之後，攝影第二次教導我這個不甚有耐心的人「等待」的意義。而這一份等待，卻往往未必回饋給我，當初讓我等待的目的。畫面的呈現，在底片沖洗出來前，是一種近乎全然未知的謎，水平歪了（如右圖）、曝光錯了，都不是當下可知，再補一張修正的。我可以理解，這東西為什麼逐漸式微，但卻無法拋卻畫面呈現前那種等待的喜悅。底片之於我，魅力除了連大導克里斯多佛•諾藍（Christopher Nolan）都認證的細緻、發色與寬容度¹，更在於這當中所隱含的「未知」，用按下快門前與按下快門後的萬分等待，化成一個「可能」。

在飯店擱下行李時，已近午後三點，我匆匆忙忙扛起相機，搭車來到自由之丘。既然地名裡有「丘」字，或許也不難想像這裡確實有許多高低起伏的丘陵。

在東京是許多人相當喜愛的住宅區的自由之丘，讓我聯想到台北的天母一帶，安靜的住宅區裡，卻隱身藏著許多小小的、有特色的店。有些有可愛的門面（如左圖），有些庭院深深、連招牌都小到看不見，頗有點只有識路人踏入的味道（如右圖）。

我沿著不算寬廣，但卻不擁擠的道路，爬上隆起但不難行的坡道，沿途經過的許多人家、商家，都有自己的櫻花，安靜地佇立著，而路旁的小公園裡，更是有數株看來頗有年歲的櫻花，在微風中，撒落一片櫻花雨（上右圖）。我走入內，讓花瓣隨著風，輕輕貼上我的臉頰、髮稍、衣角。一旁帶著稚童的年輕媽媽，也拿起相機，為紛落的櫻花中手舞足蹈的孩子影像。那當中有種恬靜的、日常的美，會讓人情不自禁地微笑。

來到自由之丘，是為了拜訪另一家好友Nicky推薦的甜點店，Mont St. Clair。儘管知道自由之丘一帶主要是住宅區，但在走離自由之丘車站一帶後，少有店鋪，也少有遊客的途中，不時讓我狐疑自己是不是走錯了路，而數度停下腳步狐疑地張望。幸好最終還是讓我找到了。

其實來到Mont St. Clair時，已經接近下午四點，這造訪時間真是不太佳，雖然距離關店還有幾個小時，但蛋糕櫃裡的蛋糕已經所剩不多，沒有太多選擇可選。

座落在如此安靜住宅區裡的Mont St. Clair，店面比我想像得大一點，但除了室外的兩張桌子以外，室內用餐的區域很小，大概只能容七八人入坐。不知道是時間上有點尷尬，亦或是Sunny這幾趟旅行挺幸運，即使這裡也據說經常排老長隊伍，非等上許久吃不到，但我只等了大約十分鐘就有位置了。

Mont St. Clair的蛋糕都是由辻口博啓這位甜點大師所設計的，在日本及海外都贏過許多甜點大賞的辻口先生，曾經在法國學藝，也在當地得過獎，回日本開了這家Mont St. Clair之後，也相繼開了各種不同的店（蛋捲店、巧克力店、和菓子店），甚至在石川縣還有個博物館，乍聽之下好像有點不務正業（?!），不過Mont St. Clair口碑甚好，想來辻口先生相當能維持自己作品的水準。

如前述，抵達時已經沒有剩太多蛋糕種類可以選擇，這裡的服務生和其他餐廳一樣，不太能以英文溝通，倒是蛋糕名字多是以法文命名，有標上原文，所以還能點個餐。在極少的選項中，我在服務生的推薦下，點了名為「C'est la vie」的蛋糕，配上一杯卡布奇諾。

「C'est la vie」是以白巧克力為基底的蛋糕，依照服務生的說法，是店裡最受歡迎的甜點之一。其實我不太喜歡吃巧克力（這我好像說過不只一次了...），尤其不愛白巧克力，不過基於沒有太多選擇，而網路上很多人推薦的Mont Blanc則是我更討厭的栗子做成的蛋糕，我心一橫，就點了。（講得多壯士斷腕似的，其實不過是吃個甜點...）

蛋糕的外型挺可愛，白巧克力慕斯口感綿密，單吃稍嫌太甜，但中心的草莓巧克力慕斯，以草莓的清香酸甜，帶出彷彿在吃裹著巧克力的草莓的氣味，兩種慕斯之間，各以上下兩層薄薄的茶味蛋糕體區隔，若不定睛注意細細品嚐，可能不留神就忽略了這輕微茶苦味；最底層則是榛果巧克力脆片，為整個蛋糕帶出不同口感。口味於我，是太甜了，但配上咖啡剛剛好，而本來因為不喜愛白巧克力而有點擔心的我，還挺喜歡這個調和了酸甜苦味的甜點，但卻又不像「鎧塚」那樣讓我愛得不得了。事後好友Nicky說，Mont St. Clair的水果口味蛋糕極佳，尤以洋梨蛋糕為最，但我沒吃到，只能待下次有緣再試啦！

卡布奇諾的奶泡，是畫上兩顆相依的心哩，煞是可愛。

後編：這篇文章寫完之後，好友Nicky又幫我補了一些有關辻口先生的生平，特此補上。出生於傳統和菓子店家庭的辻口先生，年少時充滿反骨，不願意承繼家業，也討厭甜點，但卻記得第一次入口草莓蛋糕時心中的那份感動，因此選擇學習洋菓子，而負笈他鄉（法國）。之後因才華洋溢得獎、開店順利，他開始回歸自己的原點，而開了和菓子店，在金澤也有一間茶室兼和菓子的店，他自己尚且還有一個茶園（無怪乎Sunny在找辻口先生生平時，有看到不少他談論茶的文章，但可惜都是日文，我看不懂），堪稱是日本知名度最高的甜點師父。（真是萬分感謝Nicky介紹店給我，還要幫我補知識！XDD）

最後貼幾張自由之丘一帶，我覺得很可愛的店面裝飾和櫥窗

註1：執導蝙蝠俠黑暗騎士三部曲及Inception的諾藍在「黑暗騎士」最終章上映前，受訪時提及自己偏好使用底片拍攝影片，即使在數位強大的今日亦然，且未來依然會執著在底片上。相關內容請見：The Hollywood Reporter報導