永遠的異鄉人－－The Eternal Outsider

唉唉~話說昨天晚餐，Sunny又發揮實驗精神，在網路上找了牛肉麵的食譜(點這裡看食譜喔!)在家自己煮牛肉麵。

不過呢...我的實驗精神當然絕對不僅僅用在煮牛肉麵這件事...最重要的是，我沒買麵！咋~沒買麵怎麼煮牛肉麵？其實是Sunny很異想天開啦！因為家裡還有之前買的麵線，所以Sunny就自作主張決定沒有麵就煮牛肉麵線唄！(耶！好歡樂！)

看起來沒啥大問題，麻煩先生也說很好吃，呼嚕呼嚕就吃完了。不過Sunny畢竟是道地的台灣人，說真的，對這個麵線嘛...真的體會到，老祖宗不用麵線煮牛肉麵是有道理的！坦白說，我自己覺得不怎麼合那個牛肉湯的口味，所以下次我會乖乖去買麵或冬粉來煮的！

我當然也另外切了蔥花跟辣椒，讓麻煩先生自己要加多少有多少啦！

另外啊，雖然第一次作實驗，作起來還算成功，不過口味上面還是有點需要改良，因為我不喜歡口味太重的東西，所以覺得花椒跟八角味太重了，下次應該會少加一點。

最後，我要說：「I Need Help!」

雖然湯的口味還不錯，可是我覺得牛肉不夠嫩耶！雖然我誤打誤撞就買對牛肉了，不過到底要怎樣煮才能讓牛肉更嫩呢？！如果有人可以指點我一下，我一定會超感激的！！！

因為昨天的牛肉湯還沒喝完，所以今天中午就熱一熱剩湯來喝，沒加奇怪的麵線，感覺的確也是有模有像的吧！

ps. Sunny當然不知道牛腩的德文是蝦毀，所以我去超市對著肉櫃相了半天，決定買一個筋看起來最多的部位(這樣才不會太乾)，所以挑到的是德文為Rindsgulasch的肉，恩...這是哪個部位，我當然還是不知道！不過的確是筋比較多還蠻適合煮牛肉湯的肉。真是誤打誤撞！