話說之前曾經試著挑戰煎牛排，但一來是不識德文，以致於牛排買錯部位，加上認知錯誤而沒有醃牛肉，所以牛排的味道不足，肉也不夠嫩。
前一陣子到聯合國福利社買到肉質很不錯的肋眼排回家煎，總算成功做出漂亮又好吃的牛排啦！:D
和之前作的牛排一樣，是參考海豚公主的網誌作的，不過我稍微改變醃肉的方式，改用thyme（百里香）替代rosemary（迷迭香），抹鹽、灑黑胡椒和百里香及蒜片後，另外加紅葡萄酒一起醃，增加肉質鮮嫩。這算是我婆婆教的作法，非常好吃喔！至於牛排的生熟程度判斷方法，則完全是參考海豚公主寫的囉～
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