永遠的異鄉人－－The Eternal Outsider

其實第一次吃到叻沙(Laksa)是在溫哥華，不過這部分留待在溫哥華中再說。
那碗美味的叻沙，讓我從此愛上這滋味！
後來才知道，叻沙是馬來人與華人結合後的產物，也因此是星馬一帶的特殊美食。

我曾在台北某個地下街看到某間店賣叻沙，當場很興奮地跟朋友說：「這很好吃唷～是椰汁咖哩作底的湯頭。」
沒想到，當場被這間店的老闆指正說叻沙裡是不加咖哩的，只有香料。
因為我是如此anal的人，所以必然的做法就是在大馬拼命吃了叻沙之後，順便上上網查查叻沙到底含不含咖哩。
（噫～我真是小心眼，是不是？！）
對～那個某地下街餐廳的老闆，注意唷～這篇也獻給你！:)

在享受美食的同時，Sunny確實查到了關於叻沙的資料。
事實上，叻沙有很多種，當中最常見的是Curry Laksa和Assam Laksa兩種。
嗯～仔細看唷，CURRY Laksa！既然名字都叫做咖哩叻沙了，你說含不含咖哩呢？！
答案是肯定的！
咖哩叻沙的的確確就像Sunny跟朋友說的一樣，是椰汁咖哩作底的湯頭，不過另外還有許多其他香料。

一般來說，如果只說「叻沙」指的即是咖哩叻沙

（照片是從Wikipedia的網站上抓下來的唷！）
從照片中可以約略看出咖哩叻沙看起來大概的樣子。
叻沙使用的麵是像台灣所謂的「黃麵」。
通常在咖哩叻沙中，會加入豆芽、油豆腐、魚丸等料，有些裡面還會加入蝦子。

而Assam Laksa呢，就沒有椰汁也沒有咖哩。
Assam在馬來話中，是酸的意思。想當然爾，Assam Laksa是帶著酸味的，基本上，Assam Laksa又酸又辣。

（照片依然是從Wikipedia上抓下來的）
基本上，Sunny個人覺得Assam Laksa雖然又酸又辣，不過和台灣所謂的「酸辣湯」的口感差異很大。
相較起來，我倒認為比較像泰式的口味，不過呢，整個湯頭都比泰式風味的酸辣湯要濃稠許多。
因為我是不愛吃酸的人，所以老實說，Assam Laksa非常不合我的口味。
喜歡重口味的人，倒是可以嘗試看看。

前面說過，叻沙算是星馬的特殊美食。
不過因為我在新加坡沒機會吃到叻沙，所以這邊就只說說Sunny在大馬吃到的叻沙吧！
截至目前為止，我和Baby一致同意，我們所吃過最好吃的叻沙是我們在吉隆坡周邊歷史古城Melaka的Equator Hotel中吃到的。
非常可惜地是，當時我們因為是點room service，因此沒將那碗超級美味的叻沙拍照留念，否則就可以讓大家一起品味一下這碗美味的叻沙。
這碗叻沙美味到會讓人忍不住一口一口把所有的湯都喝光光，即使明知那湯啊（！）正是所有熱量的來源！
之後Sunny在網路上有不少人推崇的KLCC的Madam Kwan吃的叻沙，都完全無法和Equator Hotel中吃到的相比啊！
Baby甚至宣言那碗叻沙值得開兩個小時的車，只為吃它！（Melaka距離吉隆坡約一個半小時到兩個小時的車程）
呵～
不過呢，如果說到便宜的叻沙選擇，我個人認為倒是可以選擇位於KLCC的Food Court的Laksa Shack。
他們提供各種口味的叻沙，而且很便宜，口味也很OK囉！

我愛叻沙！你們也嚐一嚐吧！